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長珍酒造
愛知県津島市本町３−６２
濃尾平野西部の尾張津島に位置する酒造には、酒造りの
最盛期となる１月から２月にかけての厳寒期には伊吹おろし
といわれる山々からの冷たい北風が吹くなか、「長珍」の清酒は
水流豊富な木曽川・長良川・揖斐川の三川からの伏流水にて
仕込まれます。
創業は江戸時代後期、初代から「量より質」を
追求する精神は代々受け継がれ鑑評会などには数多くの賞を
戴いてまいりました。これらの功績が認められまして
天皇陛下名古屋離宮ご台覧の折には県下を代表して献上の
栄誉を賜りますなど百数十年の伝統のもと日々酒質の向上を
志し手造りにて独自の味を醸すよう研鑽しております。
因みに酒銘「長珍」は先代がいつの世においても長く愛され、
珍しくも美味しいお酒と珍重される酒造りを目指し命名いたしました
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